Vida & Estilo · São Roque (SP)
São Roque faz 20 milhões de litros de vinho por ano e recebe 600 mil visitantes num roteiro de 10 quilômetros
A estância paulista a 60 km da capital consolidou um polo de enoturismo com mais de 30 estabelecimentos, vindimas de verão e uvas próprias como Lorena e Ribas. O vinho do interior paulista parou de pedir desculpa.
São Roque, estância turística a 60 quilômetros da capital, produz cerca de 20 milhões de litros de vinho por ano e recebe mais de 600 mil visitantes anuais nos 10 quilômetros do seu Roteiro do Vinho, que concentra mais de 30 estabelecimentos entre vinícolas e complexos gastronômicos, conforme registram os veículos de turismo que cobrem a rota. Num fim de semana comum, passam por lá de 20 a 25 mil pessoas; em feriado e época de evento, o movimento cresce perto de 30%.
O calendário que organiza tudo isso é o da vindima: em janeiro e fevereiro, vinícolas como Góes, Vila Don Patto, XV de Novembro e Alma Galiza abrem colheita guiada, pisa de uva, degustação orientada e festa de tradição europeia, transformando a colheita em temporada turística, como fazem Mendoza e o Douro em outra escala.
O registro que esta velha professora faz questão de lavrar é o da autoestima técnica: a região cresce em premiações e aposta em vinhos finos e em uvas híbridas desenvolvidas para o clima paulista, como a Lorena e a Ribas. Durante décadas, o vinho de São Roque carregou fama de produto de beira de estrada. A geração atual de enólogos resolveu competir em taça às cegas, e vem voltando para casa com medalha.
Para o leitor que empreende em turismo: o caso de São Roque ensina que rota organizada vale mais que atração isolada. São 30 negócios vizinhos que entenderam que o concorrente do lado é, na verdade, o motivo de o ônibus de excursão parar na cidade. Dez quilômetros de cooperação valem 600 mil visitantes por ano. A conta fecha, e com sobremesa.
